Corso di Panificazione: Pizza e Focaccia in Teglia con Michele Fichera

Diventa un maestro dell'impasto con il nostro corso completo sulla preparazione di pizza e focaccia in teglia. Sotto la guida esperta del nostro panificatore, Michele Fichera, scoprirai tutti i segreti per ottenere risultati professionali direttamente a casa tua.

Questo corso ben strutturato ti accompagnerà in ogni fase del processo:

• La Scelta Perfetta: Impara a selezionare il lievito e la farina ideali per ogni tipo di impasto, comprendendo l'impatto di ogni ingrediente sul risultato finale.
• Il Magico Mondo della Lievitazione: Michele Fichera ti svelerà i misteri della lievitazione, mostrandoti come gestire gli impasti per ottenere leggerezza e alveolatura perfette.
• Dall'Impasto alla Cottura: Segui passo dopo passo la lavorazione dell'impasto, dalla formazione alla stesura in teglia, fino alla cottura ottimale per una pizza e una focaccia fragranti e irresistibili.

Un'occasione unica per acquisire tecniche professionali e affinare la tua arte della panificazione. Preparati a stupire tutti con le tue creazioni!

Docente: Michele Fichera
Durata: 4h